經 濟 開 始 步 向 衰 退 ， 傳 統 智 慧 通 常 話 ， 一 般 消 費 
娛 樂 、 飲 食 業 受 影 響 相 對 上 會 較 細 ， 但 即 使 係 咁 ， 亦 唔 代 表 佢 
唔 需 要 變 陣 求 存 … …
主 持 ： 楊 卓 華 高 明 輝
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駱 ： 十 月 國 慶 黃 金 周 第 一 個 禮 拜 過 
， 第 二 個 禮 拜 股 市 跌 得 好 急 ， 我 諗 全 香 港 周 圍 消 費 ， 無 論 你 係 大 大 小 小 食 肆 或 娛 樂 場 所 ， 全 部 都 無 一 倖 免 ， 成 條 街 都 靜 晒 ， 但 係 到 第 三 個 禮 拜 ， 個 市 況 穩 定 番 
， 我 自 己 都 做 好 多 工 夫 ， 推 出 好 多 優 惠 ， 一 路 頂 住 先 ， 又 決 定 同 一 我 冇 合 作 好 耐 唱 片 公 司 合 作 番 ， 買 大 批 新 歌 返 
… … 各 方 面 都 做 好 ， 再 加 埋 多 優 惠 ， 用 呢 新 歌 咁 谷 ， 我 
呢 兩 三 個 禮 拜 都 保 持 到 一 成 績 出 。
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但 你 最 近 仲 列 明 按 人 頭 收 取 最 多 八 蚊 歌 曲 版 權 費 ， 咁 又 係 咪 同 金 融 海 嘯 有 關 ？
駱 ： 其 實 呢 個 講 好 耐 ， 你 睇 到 呢 次 海 嘯 ， 同 廣 告 界 朋 友 傾 開 ， 已 經 有 好 多 agency （ 廣 告 公 司 ） layoff （ 裁 員 ） ， 睇 到 廣 告 業 緊 幾 個 月 都 會 雪 櫃 
邊 ， 廣 告 業 辛 苦 代 表 乜 呢 ？ （ 代 表 ） 娛 樂 圈 代 言 人 、 開 張 剪 綵 （ 的 收 入 ） 仲 加 困 難 ， 如 果 要 有 好 歌 畀 大 家 享 受 ， 真 係 要 有 資 源 去 畀 唱 片 公 司 … … 我 希 望 畀 人 客 知 道 ， 佢 只 係 投 放 好 少 ， 支 援 番 唱 片 事 業 。
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事 實 上 ， 本 地 飲 食 娛 樂 業 ， 03 年 沙 士 已 經 經 歷 過 一 次 大 風 浪 ， 因 為 
時 香 港 真 係 個 個 情 願 留 屋 企 ， 都 唔 敢 外 出 用 膳 同 唱 K 。 經 過 次 風 浪 洗 禮 ， 令 好 多 公 司 面 對 逆 境 時 開 源 節 流 反 應 明 顯 快 好 多 。
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林 ： 我 公 司 員 工 都 係 muti-skill ， 一 個 員 工 做 好 多 個 職 位 
， 同 埋 我 不 嬲 都 唔 會 用 廚 師 ， 好 多 都 係 半 加 工 ， 其 實 （ 食 物 ） 到 可 能 只 係 用 reheat 爐 去 翻 熱 ， 咁 就 煮 到 個 
出 ， 所 以 我 個 培 訓 又 好 短 ， 員 工 又 多 功 能 。
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駱 ： 卡 拉 OK 最 高 
期 係 98 、 99 年 ， 當 時 整 個 市 場 超 過 二 十 幾 億 生 意 額 ， 但 經 過 沙 士 、 全 面 禁 煙 後 ， 
家 就 跌 至 十 幾 億 一 年 營 業 額 … … （ 不 過 ） 沙 士 好 短 暫 ， 對 我 講 實 質 （ 影 響 ） 只 係 兩 個 月 ， 沙 士 之 後 我 好 似 過 年 咁 ， 大 家 好 興 奮 ， 反 而 係 旺 ， 但 今 次 我 諗 時 間 都 應 該 幾 長 
， 因 為 人 消 費 信 心 唔 係 一 下 子 可 以 咁 易 企 穩 … … 我 自 己 睇 （ 調 整 期 ） 半 年 至 九 個 月 。
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面 對 經 濟 逆 境 ， 生 意 人 可 以 憑 自 己 創 意 同 努 力 捱 過 去 ， 不 過 面 對 政 客 一 民 粹 政 策 就 好 唔 同 ； 例 如 上 面 所 講 一 刀 切 禁 煙 ， 人 為 咁 令 部 份 市 場 永 遠 流 失 ， 好 似 加 州 紅 咁 大 公 司 仲 可 以 變 陣 轉 攻 其 他 新 市 場 ， 但 好 多 小 本 經 營 酒 吧 同 娛 樂 場 所 卻 因 此 而 被 人 為 淘 汰 。
