檸檬茶

會考中文科以「檸檬茶」為作文題目，只得三個字的題目，沒有引導性，考生大可天馬行空，堪稱「天題」。
讀化學的，可以分析其化學成份，講解為何檸檬茶的檸檬一定要連皮也放進去才有此味道，用化學的角度，解釋在茶中加入檸檬汁與放入檸檬片的異同。
如考生的父親剛好在茶餐廳的水吧工作，更可能有第一手資料，知道檸檬茶的製造過程，不只是茶包、水及檸檬的混合體。有經驗的水吧師傅，會自行調配「茶膽」，水和茶的比例，要由水吧師傅的肉眼判斷。考生以一杯檸檬茶，講述兩父子的關係，說不定文章會令人感動。
不愛讀書而愛看電視的，想到當年藝人張栢芝，如何由一個檸檬茶廣告的模特兒開始，繼而拍戲唱歌；成為影后之後，在事業最高峰之際，選擇了組織家庭，生兒育女，或會因此而淡出銀壇。
作文之際，考生發現張栢芝的一生，其實和檸檬很有緣，因為最終她嫁的那個男人，名字竟然巧合地和「檸檬」的發音相近。張栢芝以「檸檬茶」出道，最後以「檸檬」作其人生的一個小總結，學生不得不慨歎人生際遇的巧合，原來「檸檬」是張栢芝所追求的那杯「茶」。
考生要擔心的，可能不是有沒有創意，反而是改卷員是否有足夠的相關學問去理解考生所寫的內容，例如寫「聚苯乙烯（即發泡膠）是由多個苯乙烯化學物組成的，受熱熔化後會釋出苯乙烯單體，所以不宜用來載熱檸檬茶……」如果考生一時忘記了「苯乙烯」的名字，姑且用「苯兒烯」代之，又如何？改卷員懂得分辨嗎？遇上懂的改卷員就被扣分（或起碼扣印象分）、不懂的就過骨嗎？
一條創意無限的題目，結果卻未必和其創意成正比，在會考放榜日，「檸檬茶」試題或再度引起爭議。
引致「檸檬茶」試題受爭議的原因，歸根究柢，是香港的考試制度沒有競爭，遭到考評局壟斷。除非家長有錢得送子女出國留學，否則也會無可避免地面對會考制度。
政府人為地壟斷了考試制度，得出來的結果，便是學生無法選擇一個真正能反映自己實力的考核機制。試題出「檸檬茶」也好，出「廿四味」也好，在可以選擇考試機制的情況下，考生自然會選擇一個較能反映自己實力的考試。
在有競爭的考試制度下，「非典型」試題可以是賣點，發還試卷副本也可以是賣點，但更重要的是學生有選擇，在競爭之下，考試機構為了提高自己考試的認受性，便會有更大的原動力去改善。大學也有更多途徑去甄別人才，令到不適應香港會考制度的同學，也可藉其他考試考入大學。
考試考些甚麼，很大程度取決於課程及教學方法，政府壟斷了課程及教育方法，令絕大部份學生無可選擇地要考同一個會考。不適合此一制度的學生，除非家境富裕得可讀國際學校或出國留學，否則只能在此會考制度下成為犧牲品。
日後再有甚麼教育改革，開放考試制度會是當中重要的一環。

高明輝

張柏芝 陽光檸檬茶廣告

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